URFA KAZAN KEBABI TARİFİ ( Soyle.Net )

GezeGen GezeGen     20-01-14     yemek tarfileri     URFA KAZAN KEBABI TARİFİ ( Soyle.Net )     295 Defa Okundu

URFA KAZAN KEBABI

URFA KAZAN KEBABI

URFA KAZAN KEBABI

1 kilo patlıcan
250 gr kıyma
1 büyük soğan
2-3 kırmızı biber veya yeşil biber
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı salça
bir çay bardağı zeytinyağı
tuz,karabiber isteğe göre baharat

Soğan,biber ve domatesler ince ince doğranır ve salça,tuz,yarım çaybardağı zeytinyağıyla birlikte kıymaya karıştırılır ve yoğurulur. Hazırlanan iç çiğ olarak eğik eğik kesilen patlıcanların arasına bölüştürülerek yerleştirilir. Patlıcanlar kesilirken ne dikey ne de yatay tamamen eğik kesilir. Tencereye yerleştirilen patlıcanlara salçalı su katılarak pişirildikten sonra isteğe göre borcama alınıp fırına verilerek üzeri kızarıncaya kadar fırında bekletilebilir ama bence fırınlanmadan daha güzel oluyor.(resimdeki fırınlanmış hali) Yalnız tencerede pişirilirken üzerine etlerin dağılmaması için tabak kapatılır. afiyet olsun…

Etiketler

Sende Paylaş  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



GurbetCafe.Net

Sitemiz insanların sohbet edip günlük hayatlarındaki boş zamanları sanal ortamda sosyalleşerek yeni insanları tanımaları için kurulmuştur.

Bağlantılar

Sosyal Medya

Sizde hemen bizi takip edin!

© Copyright 2018 GurbetCafe.NET - Tüm hakları saklıdır.