Peynirli Risotto Dolgulu Domates

GezeGen GezeGen     12-12-13     yemek tarfileri     Peynirli Risotto Dolgulu Domates     196 Defa Okundu

Peynirli Risotto Dolgulu Domates

Peynirli Risotto Dolgulu Domates

MALZEMELER

6 adet domates
400 gram arborio pirinci (risotto yapımında kullanılan İtalyan pirinci)
120 gram küp kesilmiş suda mozzarella peyniri
100 gram ufalanmış kaşar loru
50 gram kuru soğan
Yarım su bardağı beyaz şarap
Maydanoz
Fesleğen
Tereyağı
Sızma zeytinyağı
Tuz

HAZIRLANIŞI

6 adet domatesin üst kısımlarını kesip içlerini kaşıkla boşaltın. Domateslerden çıkarttığınız içi doğrayıp bir kaseye alın. Risotto için soğanı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağında
3 dakika soteleyip pirinci aktarın. 1 dakika kavurduktan sonra yarım su bardağı beyaz şarap ilave edin. Üzerine tuz serpip yaklaşık 800 ml kaynar suyu kepçeyle azar azar ekleyerek pişirin. Ocaktan almadan önce tuz, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, domates ve 1 çorba kaşığı ince doğranmış maydanozla tatlandırın.
6 adet kek kalıbına (genişliği 9 cm, yüksekliği 6 cm) tereyağı sürün. Kalıbın kenarlarına risotto’yu iyice yayın. (Elinizi arada su dolu bir kaseye batırarak risotto’yu kalıbın kenarlarına yapıştırın. Kalıbın ortasını boş bırakın.) İçini boşalttığınız domateslere lor ve mozzarella peyniri karıştırılmış risotto’yu aktarıp kalıpların ortasına yerleştirin. Kalıbın üzerini risotto’yla kaplayıp elinizle bastırın.
Kalıpları az miktarda su ilave ettiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra ters çevirerek çıkartın. Fesleğen yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Peynirli Risotto Dolgulu Domates

Peynirli Risotto Dolgulu Domates

Etiketler

Sende Paylaş  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



GurbetCafe.Net

Sitemiz insanların sohbet edip günlük hayatlarındaki boş zamanları sanal ortamda sosyalleşerek yeni insanları tanımaları için kurulmuştur.

Bağlantılar

Sosyal Medya

Sizde hemen bizi takip edin!

© Copyright 2018 GurbetCafe.NET - Tüm hakları saklıdır.