Obeziteye yeni çare!

GezeGen GezeGen     11-01-14     Kadınca     Obeziteye yeni çare!     330 Defa Okundu

Obeziteye yeni çare!

Obeziteye yeni çare!

Midede şişen ve daha hızlı tokluk hissi sağlayabilen jel geliştirildi.

İngiltere’deki Birmingham Üniversitesi’nden bilim adamlarının geliştirdiği jel, obeziteyle mücadeleye umut oldu.

Jeli, daha önce moleküler gastronomide kullanılan suda çözünebilen “sakızlar” oluşturuyor. Bunlar, mide özsuyuyla karşılaştığında katı hale geliyor ve uzun sürede ayrışıyor. Böylece su yosunu, nişasta ve turunçgiller kabuğundan yapılan, midede şişebilme özelliğine sahip jel, iştahı kesiyor ve kişinin daha kısa sürede tokluk hissine sahip olmasını sağlıyor.

Bir sonraki aşamada bilim adamları jelin yiyeceklere katılma yöntemi üzerinde çalışacak.

Araştırmaya imza atanlardan Jennifer Bradbeer, endüstriyel yiyeceklerin daha yumuşak hale gelmesinin fazla kiloya yol açtığını, bu yiyeceklerin kolay sindirilmesinin tokluk hissinin daha kısa sürmesine neden olduğunu vurguladı.

Araştırmanın sonuçları “Food Hydrocolloids” dergisinde yayımlandı.

Etiketler

Sende Paylaş  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



GurbetCafe.Net

Sitemiz insanların sohbet edip günlük hayatlarındaki boş zamanları sanal ortamda sosyalleşerek yeni insanları tanımaları için kurulmuştur.

Bağlantılar

Sosyal Medya

Sizde hemen bizi takip edin!

© Copyright 2018 GurbetCafe.NET - Tüm hakları saklıdır.