Milföy Hamuruyla Kaplanmış Et Sarma

GezeGen GezeGen     12-12-13     yemek tarfileri     Milföy Hamuruyla Kaplanmış Et Sarma     216 Defa Okundu

Milföy Hamuruyla Kaplanmış Et Sarma

Milföy Hamuruyla Kaplanmış Et Sarma

MALZEMELER

600 gram milföy hamuru
500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk eti
6 dilim ince dövülmüş bonfile (400 gram)
300 gram soğan
100 gram küp kesilmiş prosciutto (veya dana jambon)
Susam
1 adet yumurta
Konyak
Sızma zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber
Pırasa

HAZIRLANIŞI

Soğanları doğradıktan sonra tencereye aktarın. Bir tutam tuz, 2 kepçe su ve zeytinyağıyla kısık ateşte pişirirken 3-4 dakika sonra tavuk etini ilave edin. Suyunu çekmeye başlayınca pırasayı ekleyip 10 dakika pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp kesilmiş prosciutto veya dana jambonu ilave edin. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Konyak ilave edip flambe edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Et sarmaları yapmak için ince dövülmüş bonfile dilimlerini geniş bir kepçenin içine yerleştirip tavuk karışımını içine aktardıktan sonra malzemenin dışarı taşmaması için kenarlarını kapatın ve kepçenin içinden alın.
6 adet et sarma hazırlayın. 3 mm kalınlığındaki milföy hamurundan 2 yuvarlak kesip arasına hazırladığınız et sarmaları yerleştirin. Kenarlarını ravioli gibi kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp susam serpin. Kalan hamurları şekillendirip üzerini süsleyin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın. İsteğe göre salata, nar taneleri ve mostarda ile servis yapabilirsiniz.

Etiketler

Sende Paylaş  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



GurbetCafe.Net

Sitemiz insanların sohbet edip günlük hayatlarındaki boş zamanları sanal ortamda sosyalleşerek yeni insanları tanımaları için kurulmuştur.

Bağlantılar

Sosyal Medya

Sizde hemen bizi takip edin!

© Copyright 2018 GurbetCafe.NET - Tüm hakları saklıdır.