Fellah Köftesi ( Sohbet.Net )

GezeGen GezeGen     19-01-14     yemek tarfileri     Fellah Köftesi ( Sohbet.Net )     435 Defa Okundu

fellah köfte

fellah köfte

FELLAH KÖFTESİ

Köftesi için:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 tane yumurta
2 yemek biber salçası
1 çay kaşığı kimyon ve tuz
köfteleri koyacağınız tepsi için çok az daha un

Sosu İçin:
1 kilo ısğanak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
çok az nar ekşisi
4-5 diş sarımsak

Fellah Köftesi Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayıp serçe parmağınızla ortasına bastırın. Şekil verdiğiniz köfteleri unlanmış bir tepsiye atın. Bu arada büyük bir tencereye 3 litre kadar su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya biraz nar ekşisi dökün ve köfteleri atın. fokurdamaya başlayınca süzgeç yardımıyla çıkarıp borcama alın.

Sos : Kış aylarında ıspanaklı tercih ediyoruz o nedenle ıspanaklı tarifi yazıyorum. Ispanakları temizleyip doğrayın. Köfteleri çıkardığınız suyun içine doğradığınız ıspanakları atın. Biraz haşlandıktan sonra çıkarıp köftelerin üzerine yayın. Küçük bir kasenin içinde diğer sos malzemelerini güzelce karıştırın. Sarımsakları ezerek ekleyin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin ve iyice harmanlayın. Fellah Köfteniz hazır, afiyet olsun.

Etiketler

Sende Paylaş  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



GurbetCafe.Net

Sitemiz insanların sohbet edip günlük hayatlarındaki boş zamanları sanal ortamda sosyalleşerek yeni insanları tanımaları için kurulmuştur.

Bağlantılar

Sosyal Medya

Sizde hemen bizi takip edin!

© Copyright 2018 GurbetCafe.NET - Tüm hakları saklıdır.