Tarhunlu Deniz Tarağı

GezeGen GezeGen     12-12-13     yemek tarfileri     Tarhunlu Deniz Tarağı     15 Defa Okundu

Tarhunlu Deniz Tarağı

Tarhunlu Deniz Tarağı

MALZEMELER

800 gram patlıcan
400 ml beyaz sek şarap
500 gram dondurulmuş deniz tarağı içi
400 ml süt
80 gram doğranmış soğan
30 gram tereyağı
Frenksoğanı
Tarhun
Sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Patlıcanı uzunlamasına ikiye kesin. İç kısmını hafifçe kesip tuz, karabiber, zeytinyağı ve tarhunla tatlandırın. Alüminyum folyoya sarıp 200 derece fırında 15 dakika közleyin. Fırından çıkarttıktan sonra tarhunu içinden alın. Patlıcanı soyup çekirdeklerini temizleyin.
40 gram doğranmış soğan ve şarabın yarısını orta ateşte ısıtın. Şarap buharlaşınca doğradığınız patlıcanı ekleyin. Ayrı bir tavada 10 ml zeytinyağı, kalan soğan ve şarabı 5-6 dakika pişirin. Süt ve deniztaraklarıyla 5 dakika kaynatın.
Suyunu blender’de çekin. Süzüp tuz, karabiber ve tereyağıyla tatlandırın. Deniztaraklarınının her iki tarafını da 10 gram zeytinyağıyla soteleyin. Patlıcanlı karışımı kaşıkla şekillendirip deniztaraklarıyla tabağa alın. Sos, frenksoğanı ve doğranmış tarhunla servis yapın.

Etiketler

Sende Paylaş  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?



GurbetCafe.Net

Sitemiz insanların sohbet edip günlük hayatlarındaki boş zamanları sanal ortamda sosyalleşerek yeni insanları tanımaları için kurulmuştur.

Bağlantılar

Sosyal Medya

Sizde hemen bizi takip edin!

© Copyright 2018 GurbetCafe.NET - Tüm hakları saklıdır.